درود عزیزان ❤️

کوساک

باااین رسپی که فرستادم یه خمیر دانمارکی میگیرین
خمیر رو روی میز کار پهن میکنین مثل من با هفت چرخ برش می‌زنین پنج انگشت کافی هست .
یه تخم مرغ میشکنین با فرچه می‌زنین رو خمیر
روش خرده شیرینی گردوی خرد شده و کمی دارچین و زنجبیل که از قبل آماده کرده بودین میریزین روش یه وردنه میرین شروع میکنین به بستن خمیر تمام که شد داخل سینی با فاصله قرار میدین و برش های نازک می‌زنین دقیقا مثل تصویر و روی خمیر دوباره از اضافه ی تخم مرغ ویه کم بهش زعفرون می‌زنین و با فرچه میکشین روش کنجد میپاشین میزارین خمیر تو دمای آشپزخونه سه ساعت استراحت بکنه و بالا بیاد
داخل فر که از قبل گرم کرین با درجه ۱۸۰درجه قرار میدین زیرش ک کمی طلایی شد گریل بالا رو روشن میکنین
بعد از پخت شربت بار میریزین روش تا به خورده شیرینی بره
بعد ژل مغزی با فرچه میکشین روی شیرینی .

انشالله درست کنید و از خوردنش لذت ببرید .

هر سوالی بود در این مورد پاسخگو خواهم بود انشالله .



🌸🍃آموزش #دانمارکی

🌹 رسپی واجرا استاد نوری


🌷 مواد لازم


آب ۷۰ گرم

شکر ۷۰ گرم

تخم مرغ یک عدد کامل و۲عدد زرده تخم مرغ

نمک نوک قاشق مرباخوری

بیکینگ پودر یک قاشق مرباخوری

روغن مایع ۶۰ گرم

ارد قنادی ۳۸۰ گرم

زعفران مقدار لازم

اب خمیرمایه ۲۰ گرم

شکر نصف مرباخوری

خمیرمایه یک قاشق مرباخوری

ارد برای خمیرمایه ۳قاشق مربا خوری

روغن مارگارین برای لا رفتن ۲۱۰ گرم

خمیر خام بدست اومده ۷۸۰ گرم


🌷 مواد لازم کرم دانمارکی


۱...شیر یا آب ۲۰۰ گرم

۲...شکر ۱۰۰ گرم

۳...آرد قنادی۴۰ گرم

۴...آرد ذرت ۱۵ گرم

۵...وانیل نوک چاقو


اگر در تهیه کرم به جای شیر از آب استفاده کردین ۵ گرم کره یا خامه به کرم اضافه کنین⭕️⭕️


آرد ذرت اگر در دسترس نبود همون مقدار آرد قنادی استفاده کنین
⭕️⭕️


سنتی ومدرن https://t.me/joinchat/AAAAAFSLG4eoB-OuMIgmyw